壹、依據
104.06.09花蓮縣政府教育處府教設字第1040111781號
花蓮縣政府教育處處務公告36402
教育部科學教育培龍計畫年度工作計畫
貳、目標
一、透過戶外探察，培養科學教師對生態環境的認識。
二、透過實作體驗，增進科學教師對咖啡文化的學養知能。
三、藉由研習活動，促進科學教師社群的教學經驗交流與分享。
參、辦理單位
一、指導單位:行政院教育部、行政院科技部、花蓮縣政府教育處
二、主辦單位:國立東華大學
三、承辦單位:花蓮縣花蓮市中正國民小學
肆、研習日期與地點
一、研習期程：104年6月27日（星期六）8時30分至12時30分
二、研習地點：花蓮縣瑞穗鄉迷福咖啡園(花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村掃叭頂一路102號)
三、研習對象：鼓勵花蓮縣中小學自然科教師參加，因研習場地容納人數有限，以本縣偏遠學校(含特遍學校)教師優先錄取。
伍、研習費用:免費
陸、報名方式
一、請至全國教師進修網(www2.inservice.edu.tw)報名，研習編號為1804568。
二、研習人數以30人為限，依研習對象報名先後錄取額滿為止。
柒、研習內容
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序
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時間
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主題
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講師
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1
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08:30-09:00
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報到與成員認識
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2
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09:00-09:30
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「從產地到餐桌」-食物科學的概念認識
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自然科輔導團
薛靜婷教師
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3
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09:30-09:40
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心得分享與交流(一)
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4
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09:40-10:30
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1. 咖啡種植與採收
2. 認識咖啡種類
3. 咖啡農園探察
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黃銘福園長
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5
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10:30-10:40
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心得分享與交流(二)
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6
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10:40-11:30
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1. 咖啡選豆與烘培
2. 咖啡沖泡與品嚐
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黃銘福園長
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7
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11:40-12:30
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1. 動手體驗與成果驗收
2. 味蕾享受與心得分享
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全體學員
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8
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12:30
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賦 歸
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捌、研習時數
研習全程參與者，核予研習時數4小時。
